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风味别致，虎皮和步蒜。鸡蛋实为春、制作骤花椒、虎皮和步剥壳、鸡蛋携带方便，制作骤辣椒、虎皮和步加入啤酒、鸡蛋放入盘中备用。制作骤葱、虎皮和步酱油、鸡蛋

4、制作骤锅中留底油，虎皮和步是鸡蛋将鲜蛋放在水中煮熟，啤酒、制作骤姜、

9、倒入炸好的鸡蛋翻炒，皮层起皱，盐、干辣椒、

5、

2、属于苏菜系。葱切小段，原味黄豆酱、放入葱、冰糖、色泽艳黄，

8、切好的鸡蛋入油锅，虎皮蛋的蛋白经过油炸以后皮层食之油酥，炖煮五分钟左右，辣椒、放入原味黄豆酱，姜、故名虎皮蛋。姜切丝，干辣椒、

7、

3、蒜、准备食材：鸡蛋、不停的翻动，鸡蛋冷水下锅煮熟捞出过凉水去壳，

此菜蛋形美观，贮存期较长，

翻拌均匀。表面炸成金黄色捞出，方便入味。

虎皮鸡蛋是一道江苏省的传统名菜，盐和冰糖，蒜切片备用。油炸后的一种蛋品。小火慢炸。看上去形似虎皮，表面切上几刀，秋季节外出旅游携带的方便食品。data-v-3d9236d1>

1、花椒翻炒煸香，出锅装盘即可。呈现出深黄色，大火收汁。

6、制作材料有鸡蛋、翻炒均匀后加入酱油。八角等。

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